紅蘿蔔（CARROT），為傘行科植物（UMBELLIFERAE）的根部，又名黃蘿蔔，日本稱東方小人參，因原產地在歐洲又名胡蘿蔔。 其有含量很高的纖維素及硒元素，並富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命C、胡蘿蔔素等，同時也含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、菸鹼酸及草酸等礦物質。

食品營養成份資料庫 – 胡蘿蔔	consumer.fda.gov.tw
紅蘿蔔的營養價值（紅蘿蔔營養成分豐富	www.vegtrends.com
胡蘿蔔這樣煮 吃了等於白吃 | 聰明飲食	health.udn.com
吃胡蘿蔔有7大功效與4大禁忌 ＊ 阿波羅新聞網	tw.aboluowang.com
胡蘿蔔汁 – 維基百科，自由的百科全書	zh.wikipedia.org

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每100克含量. 樣本數. 標準差. 每單位重 (189.0克)含量x1. 每100克含量. 一般成分. 熱量. kcal. 37.

蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果，含有非常多營養，包括維他命A、B、C、D及E。

紅蘿蔔營養成分： 每100g含蛋白質0.6克，脂肪0.3克碳水化合物7.6克，鈣32毫克，磷3O毫克，鐵0.6毫克，胡蘿蔔素3.62毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸13毫克，另含有氟、錳、鑽等微量元素。

蘿蔔有什麼好處？ 有紅色，白色和黑色可供選擇 蘿蔔 草藥療法通常被用來緩解胃痛和胃氣。這種蔬菜經過烹煮和生吃後，對人體健康具有非常積極的作用。 原因之一是在土壤中完全成熟，其中含有土壤中的所有維生素和礦物質。

吃胡蘿蔔好嗎 胡蘿蔔有什麼營養 價值 胡蘿蔔有什麼營養價值 即時新聞 四十歲女性養生有注重，盡可能保證早睡早起 1、多喝養生茶 女性假如要想合理養生，必需時能夠 食用一些養生茶，一些花草茶、水果茶都十分合適女性多食用。由于女性食

蘿蔔有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。 蘿蔔還有很高的藥用價值。中醫認為蘿蔔有消食、化痰 定喘、清熱順氣、消腫散瘀之功效

說起胡蘿蔔，營養也是非常的豐富的，因為其獨特的風味，而被很多人喜愛。胡蘿蔔又叫黃蘿蔔／紅蘿蔔以及丁香蘿蔔，無論是炒食／蒸食還是生吃均可，不同的做法有不同的風味，選擇性較多，食用方便，並且營養價值較高，因此也有“小人蔘”之稱，那麼胡蘿蔔有什麼營養價值呢？

白蘿蔔的5個好搭檔 ·白蘿蔔+鯽魚： 白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在「二白」食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食慾。 推薦食譜 白蘿蔔鯽魚湯 原料：白蘿蔔、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省) 做法：

白蘿蔔是冬天盛產的食材，含有豐富的維他命，不但能清熱解毒、幫助消化，還有抗癌的功效，所以有「冬天蘿蔔賽人參」的說法。蘿蔔最常見的

• 常吃胡蘿蔔有什麼好處？6大神奇功效告訴你 ＊ 阿波羅新聞網
• 蘿蔔對對碰，健康say哈囉！
• 別小看白蘿蔔，從葉到皮都營養！
• 請問什麼是葉用蘿蔔菜?
• 如果用蘿蔔做菜，你選擇搭配什麼，既營養又美味呢？

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。 胡蘿蔔不僅營養豐富，而且胡蘿蔔汁還可以祛斑美白。常吃胡蘿蔔有這6大神奇功效，你都知道嗎？

白蘿蔔營養價值高，且能健胃消食，行氣散瘀，但它並不適合陽虛類型的便秘患者，吃了可能會導致加重癥狀。 腹瀉的人 白蘿蔔有行氣通氣，幫助消化等功效，同時它也屬於典型的涼性食物，因此如果有腸胃腹瀉癥狀，千萬要慎重吃白蘿蔔，這種情況下只會加重病情和癥狀。

別小看白蘿蔔，從葉到皮都營養！. 過去農友只把「蘿蔔（菜頭）」當收成，而把蘿蔔葉看作「廢棄物」，消費者買到的白蘿蔔通常也只剩一截葉桿子。. 義美食品總經理高志明日前卻在高雄旗山承諾收購100公噸「菜頭葉」，藉以鼓勵農友以不噴或少噴農藥的方式

葉用蘿蔔菜，主要是為因應臺灣每逄颱風季節，多造成蔬菜短缺所開發的一種葉菜類蔬菜，並增加國人食用蔬菜的多樣性。. 很少有人知道蘿蔔的葉子含有驚人的營養素，且蘿蔔葉的味道也不錯。. 主要合夏季栽培，選擇日照充足及排水良好之處，土質以富含有機

1.關於蘿蔔做菜的搭配，大家都能想出來很多種，我用蘿蔔主要是做燉菜。那麼用什麼來和蘿蔔搭配一起燉呢？它是一種肉帶骨頭的，是什麼呢？好了不賣關子了，不知道你想到了沒它就是北京這邊叫“羊蠍子”（就是羊的脊柱部分）。