圖解點心製作教程 – Ebook written by 蔡潔儀. Read this book using Google Play Books app on your PC, android, iOS devices. Download for offline reading, highlight, bookmark or take notes while you read 圖解點心製作教程.
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圖解點心製作教程（中英對照）. 已追蹤作者： [ 修改 ] 確定 取消. 作者： 蔡潔儀 新功能介紹. 出版社： 萬里機構 新功能介紹. 出版日期：2016/05/27. 語言：繁體中文. 定價： 440 元. 優惠價： 9 折
烹飪名家蔡潔儀以點心為主體，從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法，再以製作圖片解說箇中精妙之處，讓讀者明白製作精髓。為了增加成功率，蔡校長把常用材料逐一分析，兼有流程解讀，務求令讀者能深入了解。
＜內容簡介＞ 烹飪名家蔡潔儀以點心為主體，從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法，再以製作圖片解說箇中精妙之處，讓讀者明白製作精髓。 為了增加成功率，蔡校長把常用材料逐一分析，兼有流程解讀，務求令讀者能深入了解。
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書名(中文): 圖解點心製作教程 書名(英文): An Illustrated Gudie to Dim Sum 國際書號 ISBN: 9789621459015 作者 / 譯者: 蔡潔儀 / 翠詩、Clara 出版商 / 出版日期: 萬里機構．飲食天地出版社 / 2015/10 頁數 / 尺寸: 160 頁 / 171mm (闊) x 240mm (高)
書名：圖解點心製作教程（中英對照）定價：440元ISBN13：9789621459015出版社：萬里 [79折]圖解點心製作教程（中英對照）/蔡潔儀 – 蝦皮mall – LINE購物 LINE HUB 主頁
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製作點心時的材料選擇、搓點心皮、餡料調製，以至儲存竅門等，每一個步驟都十分講究，任何一個環節稍有偏差都會影響食物的質素。為了讓學員奠定良好基本功，有關課程邀請業界資深導師蔡潔儀任教，蔡導師從事烹飪導師十多年、曾是家政中心負責人、有
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圖書館有一本書<>蔡潔儀編的,入面都有雞蛋仔的食譜,可以一看. 原文章由 mimi7093 於 07-12-31 09:45 發表 謝謝你, 我明天放假會再努力再試.希
蔡潔儀 is the author of 蔡潔儀百味料理–香港糕點 (3.00 avg rating, 1 rating, 0 reviews) and 圖解點心製作教程 An Illustrated Guide to Dim Sum (0.0 avg rating, 0 ratings, 0 revi
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今次，點心教主蔡潔儀老師?會繼續親自教大家如何自製香蕉糕?！只需5樣材料，就可以整出美味嘅香蕉糕啦，超簡單！大家都試下一齊整啦！ 《100道一學就懂的港式點心&小吃》 https://bit.ly/3vvaLgC #100道一學就懂的港式點心&小吃 #點心教主 #蔡潔儀
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