砂鍋魚頭 by 范青青清甜的大白菜當底，加進自己喜歡的食材，再放上市場買回來既方便又省事，炸得酥香的大頭鰱魚頭，做砂鍋魚頭，一點都不難喔～砂鍋魚頭 by 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導鰱魚頭做砂鍋魚頭最適合了, 再加入大量蔬菜及菇類, 用黑豆瓣醬及沙茶醬提味, 會有意想不到的鮮美湯頭.砂鍋魚頭 by 牛頭牌 家的美味牛頭牌沙茶醬 沙茶火鍋X炒肉、炒菜、炒飯麵X滷肉、滷味 ．臺灣唯一取得SQF證認的沙茶醬 ．榮獲了全臺沙茶醬產品唯一三方認證 (食品TQF國家認證、FSSC22000、HACCP) ． 砂鍋魚頭火鍋 by 長毛職場小筆記餐廳員工餐之一 使用剩餘食材煮成火鍋 鹹香口味熬煮出魚頭膠質 在家團聚必來一鍋
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型男大主廚阿基師食譜，教你做砂鍋魚頭食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/?p=9579

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美食鳳味詹姆士食譜，教你做砂鍋魚頭食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/

1條. 沙茶醬. 2大匙. 地瓜粉. 適量. 步驟. 準備材料,可選擇愛吃的食材,洗淨備用~. 芋頭蒸熟,炸過~ 魚頭洗淨,水擦乾,沾些地瓜粉炸到金黃色~. 全部食材放到鍋裡煮,加上2大匙沙茶醬~.

食譜說明 準備材料,可選擇愛吃的食材,洗淨備用~

起油鍋，倒入至少超過半鍋鍋子的油量，待油溫至攝氏160∼180度時，放入魚頭油炸至表面呈焦黃色後取起瀝油。

大白菜放入沸水中汆燙，至軟化後撈出舖於砂鍋內，再依序續排上乾香菇絲、油蔥酥、蛋酥、粉條、作法3的蒜仁、作法2的瘦肉片，最上方擺入作法1的鰱魚頭，備用。 將湯頭倒入作法7的砂鍋內，以小火煮約20分鐘，起鍋後加入香菜碎即可。

砂鍋魚頭的做法如下: 材料： 鰱魚頭半個、 青蒜2支、香菇2朵、大白菜1斤、薑4片、紅辣椒1支、 綜合火鍋料適量、魚板1小塊、豆皮6塊、豆枝50g、扁魚2片、金針1小撮、 鵪鶉蛋10顆、蹄筋100g、墨魚半隻、蝦子6隻、素海參200g、紅蔥酥1大匙 調味料： 醬油1大匙、烏醋1大匙、麻油2大匙、米酒1大匙

我是嘉義人! 小時候一到冬天的季節，父親就會到知名的林X明買砂鍋魚頭回家配飯吃 對傳統砂鍋魚頭的印象就是很油、很多的沙茶醬，口味重、很下飯，這是我對家鄉口味的一個註解 成立了媽媽魚，我一直在思考，我們有這麼多的新鮮海魚,，如果用海魚來做砂鍋魚頭一定比傳統大頭鰱來得更鮮甜！

砂鍋魚片 材料：草魚肉片 8兩(頭或腹)、包心白菜 1個(12兩)、竽頭 1個(8兩)、乾金針 1/4兩、香菇 3朵、炸油 2杯、鹽 2茶匙、水 3杯、油 2杯。 作法： 1、白菜洗淨， 切大片， 用油炒軟置砂鍋中。 2、竽頭去皮洗淨切1方寸方塊， 置油鍋中炸熟入砂鍋。

阿基師沙鍋魚頭做法。剁椒魚頭的材料：魚頭、剁椒。做法：先將魚頭洗乾淨，剖開魚頭，放上料酒，薑片醃製一會，剁椒一瓶，用的時候只要一半就可以了；在魚頭上放一層剁辣椒。找到了阿基師沙鍋魚頭做法相關的熱門資訊。

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2014.05.28 【大明星指定菜】砂鍋魚頭. 1.取蒜苗拍扁切段、鰱魚頭去除鰓後殘留泥砂後，兩面劃刀，撒上胡椒粉、鹽巴醃漬。. 2.起鍋預熱高湯、蝦米水、香菇水、金針水；起160度油鍋，放入魚頭，取豆腐切骨牌狀一同入鍋油炸至表面金黃酥脆，撈起瀝油備用。. 3

砂鍋魚頭. 草魚頭用香油、米酒、鹽抓醃，再均勻裹上一層麵粉。. 放入氣炸鍋中，設定200度，油炸22分鐘。. 電子鍋設定烤肉模式，熱鍋後下香油、薑片、蒜頭、蔥白、扁魚爆香。. 下沙茶、蔥綠、芋頭續炒，下高湯6杯（注意水位線）。. 放入大白菜、板豆腐、生

砂鍋魚頭臺北，砂鍋魚頭食譜，砂鍋魚頭阿基師，砂鍋魚頭做法食譜教你做砂鍋魚頭食譜取一炒鍋將蔥段、扁魚爆香再加入大白菜、鵪鶉蛋、筍、里肌肉片、紅蘿蔔、香菇及水和調味料B煮滾。 3.取一砂鍋，將煮滾的湯到入砂鍋中，接著把魚頭擺入蓋鍋蓋。

買了3斤大鯉魚，今天教大家做農村砂鍋魚的吃法，把魚煎一下再燉，加上豆芽，這樣做成的魚就猛香了，全家人都愛吃。 【陝北霞姐】3斤大鯉魚，霞姐做陝北“砂鍋燉魚”，兄弟三個民歌助興，把酒言歡真開心！ #陝北霞姐 #xiajiefromshanbei #鯉魚 #陝北民歌

用砂鍋做土耳其料理又來囉~!最近天氣乍暖還寒，兼下一點小雨，適合做一鍋砂鍋料理吃吃! 最近在Costco看到箭齒鰈魚，想說來用砂鍋燉魚做土耳其料理吧!箭齒鰈魚吃起來有鱈魚的口感，綿密易入口，再加上春夏蔬菜燉魚，頓時營養滿分!箭齒鰈魚少刺也很適合小小孩吃喔!