3. 葡萄的去梗及破碎，用手或者容器擠壓捏破，破碎的時候注意不要弄破葡萄籽，以免葡萄籽油或異味物質進入酒體中影響口感。. 整個操作過程不能使用鐵制和銅制容器。. 4. 盛酒的容器最好是玻璃或者陶瓷一類的，清洗干凈、消毒、晾干，把破破碎了的葡萄汁連皮帶渣一起裝入發酵容器中，釀制葡萄酒中使用的容器要最少預留有約20%的空間，以防發酵時溢出. 5. 準備冰糖

家庭自釀葡萄酒的做法步驟. 1. 巨峰葡萄10斤。. 2. 將葡萄用清水沖洗干凈，不要洗去表皮的白霜，那是良好的發酵劑。. 然后，放在通風處風干水分。. 3. 將干透的葡萄一個一個擠入無油無水的干凈玻璃瓶里八分滿，加入半斤白糖，攪勻了，蓋上蓋靜置發酵，每天用干凈的木棒將浮起的皮按進汁水里。. 4.

在家自制葡萄酒步驟：清洗葡萄一定要晾干，選擇玻璃或陶瓷容器，把葡萄捏碎放進去，加入適量糖，然后加封保存，一個月左右就可以開封，過濾掉渣滓就可以喝酒了。 自釀葡萄酒步驟 第一步：買葡萄

自制葡萄酒的做法步驟. 1. 用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。. ­. 2. 把剪好的葡萄沖洗干凈后用水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質（前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀制葡萄酒，就是害怕

戴上一次性手套，用醫用棉球沾高度白酒，將晾干的玻璃瓶里面擦一遍，消毒。. 戴手套，把葡萄珠一個個捏碎，裝瓶。. 瓶不要裝太滿，流出發酵空間，否則會溢出。. 最好留出1/3的空間。. 我這個留少了，后來發酵時就溢出了。. 里面的蓋子不要蓋嚴，外面的蓋子也不要擰上。. 既要防止蟲子、塵土進去又要留出發酵時跑氣的出口。.

食品科技網 知識資料中心：家庭自制葡萄酒的制作方法 酒品生產技術 食品技術。 1．破碎、裝瓶。 將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈后（紅葡萄酒

葡萄酒是健身飲料,酒中含有塘、有機酸、維生素B、礦物質等,少量飲用能增加食欲、助消化，對于高血壓、心臟病、神經衰弱病患者,還有治病強身功效。在葡萄大量上市的時節，很多人選擇自己做葡萄酒，那么家庭如何做葡萄酒呢？讓我們一起來看看。

葡萄酒的做法：. 1、選擇顏色較深的葡萄，用剪刀一粒粒剪下，放入淡鹽水中浸泡10分鐘；. 2、洗凈后晾干水分；. 3、晾干的葡萄放入無水無油的容器中，捏碎葡萄，加入冰糖拌勻，盛入無水無油的瓶中，蓋子不蓋緊，用保鮮膜包好，放在陰涼處發酵；. 4、15天后

家庭自制葡萄酒做法 葡萄酒怎么做 2020-04-28 天奇生活 【 字體： 大 中 小 】 1、將葡萄整串連著蒂一起放入水中浸泡兩小時左右，然后撈出來吹干;2、將晾干后的葡萄捏碎放入容器中，加入糖，用厚紗布封口;3、接著，將裝有葡萄的容器放置到陰涼

將葡萄整串連著蒂一起放入水中浸泡兩小時左右，然后撈出來吹干，將晾干后的葡萄捏碎放入容器中，加入糖，用厚紗布封口。接著，將裝有葡萄的容器放置到陰涼通風的地方發酵一周左右，每天上午和下午各攪拌一次。最后將發酵好的葡萄酒進行過濾，密封靜置大約一周即可飲用。

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家庭如何制作葡萄酒 首先，釀造葡萄酒最重要的一步是挑選自然成熟、甜度比較高的葡萄來釀制葡萄酒。盡量選擇紫皮葡萄，甜度比較容易被人接受。 將買來的葡萄從果梗上一顆一顆剪下來，然后往盆中加入面粉和食鹽、水，將葡萄放進去搓洗

自己在家怎么釀葡萄酒？，家庭釀制的紅葡萄酒味道純正，價格便宜，不加任何添加劑和防腐劑，干凈沒有毒性，所以如果家里有大量的葡萄吃不完

家庭怎樣做葡萄酒 家庭做葡萄酒步驟. 1、葡萄一粒粒剝下來，不要弄爛，加入鹽和面粉，放清水浸泡15分鐘。. 2、洗好的葡萄瀝干水份，用廚房紙擦干的。. 3、提前準備好玻璃罐，洗干凈后用溫開水過一下，把葡萄放入罐子里。. 4、放好葡萄，加入冰糖，放完

葡萄酒的釀制方法有很多，但是你知道家庭釀制葡萄酒方法有哪些嗎?知道自制葡萄酒的釀制方法嗎?今天我們就來為大家介紹一下自釀葡萄酒的做法，大家一起來看看吧，感興趣的朋友可以一起來釀制哦。 因為釀制葡萄酒需要發酵這個過程，而這個過程需要很小心，大家也煮一下吧。

葡萄酒怎么做? 第一步：選好葡萄，再用水沖洗 買回來足量的葡萄，大致的沖洗一下，千萬不要害怕洗不干凈而沒命地狂洗，也不能用手搓，容易搓爛。要知道酒廠做葡萄酒是不洗的，咱們自己制作紅葡萄酒也不要洗得太久，葡萄皮上那層白霜是天然的發酵劑，把它洗沒了會不好發酵的呀。